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Ascorbyl stearate : ウィキペディア英語版 | Ascorbyl stearate
|Section2= |Section7= }} Ascorbyl stearate (C24H42O7) is an ester formed from ascorbic acid and stearic acid. In addition to its use as a source of vitamin C, it is used as an antioxidant food additive in margarine (E number E305). The USDA limits its use to 0.02% individually or in conjunction with other antioxidants. ==See also==
*Ascorbyl palmitate *Mineral ascorbates
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Ascorbyl stearate」の詳細全文を読む
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